ปัจจุบันอุบัติเหตุที่เกิดกับผู้ใช้เครื่องบดเนื้อยังคงมีให้พบเห็นตามข่าวหนังสือพิมพ์อยู่เสมอ และดูเหมือนว่าอุบัติเหตุที่เกิดขึ้นไม่เคยได้รับการแก้ไข และเกิดขึ้นอยู่เป็นประจำ ผู้ประสบอุบัติเหตุมักจะสูญเสียนิ้วมือ มือทั้งข้อมือและแขน นับเป็นการสูญเสียทั้งทางตรงและทางอ้อมที่มีมูลค่ามหาศาล งานวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อทำการวิเคราะห์สาเหตุของปัญหาโดยใช้หลักการของวิศวกรรมความปลอดภัยเพื่อเป็นแนวทางในการลดอุบัติเหตุและความสูญเสียที่อาจเกิดขึ้น จากการวิเคราะห์พบว่าเนื่องจากพ่อค้าแม่ค้าเนื้อบดตามท้องตลาดยังขาดยังขาดวัฒนธรรมการทำงานอย่างปลอดภัย ได้แก่ คน สภาพแวดล้อม และ พฤติกรรมการทำงาน งานวิจัยนี้ประยุกต์ทฤษฎีที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยที่เกี่ยวกับการสร้างวัฒนธรรมการทำงานอย่างปลอดภัยมาใช้กับกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าเนื้อบด และประชาชนที่ต้องทำกิจกรรมเกี่ยวข้องกับเครื่องมือประเภทใกล้เคียงกันด้วย เพื่อให้ประชาชนรู้และตระหนักถึง วัฒนธรรมการทำงานอย่างปลอดภัยเกี่ยวกับการใช้เครื่องบดเนื้อและเครื่องมืออื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง จากการศึกษาข้อมูลพบว่า อุบัติเหตุที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่เกิดจากตัวผู้ทำงาน พฤติกรรมการทำงาน และสภาพแวดล้อม ซึ่งรวมถึงตัวเครื่องบดเนื้อเองที่ไม่ปลอดภัย ทำให้เกิดความเสี่ยงที่จะเกิดอุบัติเหตุได้ง่าย