Options
การศึกษา Value Chain ในผลิตภัณฑ์ไม้สักแกะสลักเพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบและเพื่อปรับปรุงกิจกรรมที่ไม่เพิ่มคุณค่า กรณีศึกษา ร้านศรีจอมทอง
Publisher(s)
University of the Thai Chamber of Commerce
Date Issued
2013
Author(s)
Other Contributor(s)
University of the Thai Chamber of Commerce. Graduate School
Abstract
จากการศึกษา Value Chain ในผลิตภัณฑ์ไม้สักแกะสลัก เพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบและเพื่อปรับปรุงกิจกรรมที่ไม่เพิ่มคุณค่า กรณีศึกษา ร้านศรีจอมทอง ซึ่งดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตและขายหัตถกรรมไม้แกะสลัก ซึ่งทำธุรกิจกันแบบครอบครัว มีทัง้ ที่ช่างของร้านแกะเอง และแบบที่ซื้อมาขายไปและการขายนั้นมีผลิตมาวางขายและรับทำตามคำสัง่ ของลูกค้า โดยมีเป็นแบบที่ช่างของร้านแกะเอง 80% อีก 20% เป็นแบบที่ซื้อมาขายไป จากการวิเคราะห์พบว่า สาเหตุของปัญหามีอยู่ 3 ประเด็นหลักๆ คือ ด้วยที่กิจการร้านเป็นการดำเนินธุรกิจแบบครอบครัวจึงทำให้การดำเนินกิจการและการควบคุมขั้นตอนต่างๆ เป็นไปอย่างง่ายๆ ไม่มีการวิเคราะห์ข้อมูลในแต่ละกิจกรรมของ Value Chain ว่ากิจกรรมที่ทำอยู่นั้นมีคุณค่าหรือไม่ และควรที่จะปรับปรุงแก้ไขอย่างไร ประเด็นที่สอง คือด้วยที่ไม้สักเป็นไม่ประเภทไม้หวงห้ามและอัตราปริมาณไม้ก็ลดลงเรื่อยๆ จึงทำให้ราคาของวัตถุดิบแพงขึ้นอีกทั้ง ยังหาได้ยากในบางช่วง ประเด็นที่สาม คือด้วยที่สินค้ามีต้นทุนที่สูง ราคาขายสินค้าจึงค่อนข้างแพงกลุ่มลูกค้าจึงเป็นกลุ่มที่ค่อนข้างมีฐานะดีจึงทำให้คนระดับกลางถึงระดับล่างไมมีอำนาจในการซื้อ จากวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้ จึงทำการศึกษาถึงกิจกรรมใน Value Chain เพื่อลดกิจกรรมที่ไม่เกิดคุณค่า โดยนำระบบลีนเข้ามาช่วยในการปรับปรุง และศึกษาถึงวัตถุดิบทดแทนที่จะนำมาแกะสลักเพื่อเป็นการลดต้นทุน เพิ่มทางเลือกวัตถุดิบ และเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าที่มีกำลังซื้อไม่มากนัก รวมไปถึงการวางแผนในการเจาะกลุ่มลูกค้าระดับกลางและระดับล่างเพื่อให้มียอดขายเพิ่มขึ้นลูกค้าตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้น
Subject(s)
Degree Level
masters
Degree Department
School of Business
Degree Grantor
University of the Thai Chamber of Commerce
Access Rights
public
Rights
This work is protected by copyright. Reproduction or distribution of the work in any format is prohibited without written permission of the copyright owner.
Rights Holder(s)
University of the Thai Chamber of Commerce
Bibliographic Citation
Suthon Rungjaeng (2013) การศึกษา Value Chain ในผลิตภัณฑ์ไม้สักแกะสลักเพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบและเพื่อปรับปรุงกิจกรรมที่ไม่เพิ่มคุณค่า กรณีศึกษา ร้านศรีจอมทอง.
Views
123
Last Week
2
2
Last Month
19
19
Acquisition Date
Sep 29, 2023
Sep 29, 2023
Downloads
3773
Last Week
120
120
Last Month
238
238
Acquisition Date
Sep 29, 2023
Sep 29, 2023