Options
ปรับปรุงกระบวนการทำงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานระบบบริการจัดส่งอาหารถึงบ้านของร้านฟาสฟู้ดส์ AAA
Publisher(s)
University of the Thai Chamber of Commerce
Date Issued
2010
Author(s)
Other Contributor(s)
University of the Thai Chamber of Commerce. Graduate School
Abstract
การศึกษาในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงกระบวนการจัดส่งอาหารถึงบ้านให้มีประสิทธิภาพ รวมทั้งหาวิธีการตรวจสอบอาหารและวางแผนการผลิตอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าจากการศึกษาพบว่า ปัญหาการร้องเรียนของลูกค้า ส่วนใหญ่เกิดจากการจัดส่งอาหารล่าช้า เนื่องจากการวางแผนผลิตอาหารไม่มีประสิทธิภาพ และปัญหาการจัดส่งอาหารไม่ถูกต้องเกิดจากการตรวจเช็คอาหารผิดพลาด ผู้ศึกษาจึงได้เสนอแนวทางการปรับปรุงคือ ทําการวิเคราะห์สายธารคุณค่าของระบบการจัดส่งอาหาร เพื่อหากิจกรรมที่ทําให้เกิดคุณค่าและกิจกรรมที่ไม่ทําให้เกิดคุณค่า หลังจากนั้นทําการตัดขั้นตอนที่ไม่ทําให้เกิดคุณค่าเพื่อทําให้การทํางานรวดเร็วและถูกต้องมากขึ้น รวมทั้งมีการใช้วิธีการพยากรณ์แบบ Exponential Smoothing มาช่วยในการวางแผนการผลิตให้เพียงพอต่อการขาย และวางแผนการสั่งวัตถุดิบโดยใช้ตาราง MRP เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการของลูกค้า
Subject(s)
Degree Level
masters
Degree Department
School of Business
Degree Grantor
University of the Thai Chamber of Commerce
Access Rights
public
Rights
This work is protected by copyright. Reproduction or distribution of the work in any format is prohibited without written permission of the copyright owner.
Rights Holder(s)
University of the Thai Chamber of Commerce
Bibliographic Citation
Pariyanuch Jiamthapthaksin (2010) ปรับปรุงกระบวนการทำงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานระบบบริการจัดส่งอาหารถึงบ้านของร้านฟาสฟู้ดส์ AAA.
Views
166
Last Week
1
1
Last Month
6
6
Acquisition Date
Sep 29, 2023
Sep 29, 2023
Downloads
900
Last Week
1
1
Last Month
13
13
Acquisition Date
Sep 29, 2023
Sep 29, 2023