Browsing by Subject "โรงแรม"
Now showing 1 - 3 of 3
Results Per Page
Sort Options
- Publicationการแบ่งกลุ่มลูกค้าชาวต่างชาติที่มาใช้บริการโรงแรมขนาดเล็กในย่านประตูน้ำ เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร โดยใช้ปัจจัยด้านความคาดหวังต่อคุณภาพการบริการการศึกษาเรื่องนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยด้านความคาดหวังต่อคุณภาพการบริการโรงแรมขนาดเล็กในย่านประตูน้ำ เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร และศึกษาการแบ่งกลุ่มลูกค้าที่ใช้บริการโรงแรมขนาดเล็กในย่านประตูน้ำ เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร โดยใช้ปัจจัยด้านความคาดหวังต่อคุณภาพการบริการกลุ่มลูกค้าที่ใช้ในการศึกษา คือ กลุ่มลูกค้าชาวต่างชาติที่มาใช้บริการโรงแรมขนาดเล็กในย่านประตูน้ำ เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร จำนวน 384 คน เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลเป็นแบบสอบถาม โดยแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วน 1 เป็นแบบสอบถามในเรื่องที่เกี่ยวกับลักษณะทางประชากรของผู้ตอบแบบสอบถาม ได้แก่ เพศ อายุ สถานภาพ รายได้เฉลี่ยต่อเดือน ระดับการศึกษา โดยมีลักษณะแบบสอบถามที่ให้ตรวจสอบรายการ (Checklist) ส่วนที่ 2 แบบสอบถาม เกี่ยวกับปัจจัยด้านความคาดหวังต่อคุณภาพการบริการ 5 ด้าน ด้านความเป็นรูปธรรมของการบริการ ด้านความเชื่อมั่นและวางใจได้ ด้านการตอบสนองลูกค้า ด้านการให้ความมั่นใจแก่ลูกค้าและด้านการเข้าใจและรู้จักลูกค้า ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มลูกค้าชาวต่างชาติมีความคาดหวังต่อคุณภาพการบริการโดยภาพรวมอยู่ในระดับปานกลาง เมื่อพิจารณารายกลุ่ม ความคาดหวังต่อคุณภาพการบริการด้านความเป็นรูปธรรมของการบริการ ด้านความเชื่อมั่นและวางใจได้ ด้านการตอบสนองลูกค้า ด้านการให้ความมั่นใจแก่ลูกค้า และด้านการเข้าใจและรู้จักลูกค้า อยู่ในระดับมากโดยกลุ่ม 1 กลุ่ม ลูกค้าที่ต้องการการบริการที่ถูกต้องและรวดเร็วให้ความสำคัญกับความคาดหวังต่อคุณภาพ การบริการด้านการตอบสนองความต้องการของลูกค้ามากที่สุด กลุ่ม 2 กลุ่มลูกค้าที่ต้องการความเชื่อมั่นในการให้บริการ ให้ความสำคัญกับความคาดหวังต่อคุณภาพการบริการด้านความเชื่อมั่นไว้วางใจได้มากที่สุด และกลุ่ม 3 กลุ่มลูกค้าที่ต้องการการบริการเสริมจากโรงแรมให้ความสำคัญกับความคาดหวังต่อคุณภาพการบริการด้านความเป็นรูปธรรมของการบริการมากที่สุด
40 429 - Publicationความสัมพันธ์ระหว่างการรับรู้บรรยากาศองค์กรกับประสิทธิผลการตรวจสอบภายในของธุรกิจโรงแรม(University of the Thai Chamber of Commerce, 2019)อิศราภรณ์ นิลสว่างการศึกษาค้นคว้าอิสระครั้งนี้ เป็นการศึกษาเชิงสำรวจ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการรับรู้บรรยากาศองค์กรกับประสิทธิผลการตรวจสอบภายใน ของธุรกิจโรงแรม การศึกษาใช้แบบสอบถามความคิดเห็นจากพนักงานโรงแรมผู้รับการตรวจสอบภายใน วิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติเชิงพรรณนา ประกอบด้วย ค่าความถี่ ค่าร้อยละ และค่าสถิติอ้างอิง คือ ค่าสัมประสิทธิสหสัมพันธ์สเปียร์แมน ผลจากการศึกษาพบว่า กลุ่มตัวอย่างมีการรับรู้บรรยากาศองค์การด้านการมีส่วนร่วมในการวางแผน และการตัดสินใจในการปฏิบัติงานอยู่ในระดับมากที่สุด การได้รับข้อมูลข่าวสาร การสนับสนุนการอบรมพัฒนา และการให้รางวัลตอบแทนตามผลงาน มีการรับรู้อยู่ในระดับมาก ด้านความคิดเห็นเกี่ยวกับประสิทธิผลการตรวจสอบภายในของโรงแรม เห็นว่าผู้ตรวจสอบภายในมีคุณสมบัติ การศึกษาและความเป็นอิสระมากที่สุด ประสิทธิผลการปฏิบัติงานโดยเฉพาะการปฏิบัติตามแผนและขอบเขตงานมีประสิทธิผลในระดับมาก การรับรู้บรรยากาศองค์กรทุกด้านมีความสัมพันธ์กับประสิทธิผลการตรวจสอบภายในเชิงบวก อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะเรื่องการให้รางวัลตามผลงาน เป็นปัจจัยส่งเสริมประสิทธิผลการตรวจสอบภายในมากที่สุด เนื่องจากการตรวจสอบภายในช่วยสร้างคุณค่าให้องค์กรบรรลุวัตถุประสงค์ กิจการโรงแรมควรสนับสนุนบรรยากาศภายในองค์กร ด้านการจัดให้มีการวัดผลการปฏิบัติงานตามผลงานที่เป็นธรรม และมีการสื่อสารข้อมูลความเสี่ยงและการควบคุมสำหรับพนักงานทุกระดับอย่างเพียงพอและต่อเนื่อง
79 446 - Publicationศึกษาและกำหนดกลยุทธ์ในการเพิ่มอัตราการเข้าพักโรงแรม กรณีศึกษา โรงแรมบางกอกชฎา(University of the Thai Chamber of Commerce, 2010)
; University of the Thai Chamber of Commerce. Graduate Schoolการศึกษาวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและวิเคราะห์สภาพแวดล้อมทางธุรกิจและอุตสาหกรรมของโรงแรมบางกอก ชฎา เพื่อกำหนดกลยุทธ์ของโรงแรมเพื่อเพิ่มอัตราการเข้าพักให้มากขึ้น โดยมีการศึกษาแบบทุติยภูมิ โดยการวิเคราะห์ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับโรงแรม ทั้งข้อมูลจากเอกสาร สื่อสิ่งพิมพ์และเว็บไซต์ และการศึกษาแบบปฐมภูมิโดยจากการสัมภาษณ์เจ้าของกิจการ โดยมีผลการวิจัย ดังนี้1. ศึกษาพบว่ายอดการเข้าพักแรมมีการปรับลดลงจากปี 2551 เนื่องจากมีปัญหาทางการเมืองภายในประเทศ ทำให้นักท่องเที่ยวไม่มั่นใจในความปลอดภัย จึงทำให้ยอดการเข้าพักแรมลดลง แต่ในปี2553 สภาวะต่างๆเริ่มคลี่คลาย ทำให้ยอดการเข้าพักเริ่มกระเตื้องขึ้น2. ด้านการแข่งขันธุรกิจโรงแรมมีการแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้น มีการทำโปรโมชั่นส่วนลดราคาให้กับนักท่องเที่ยว และภาครัฐก็ได้มีการสนับสนุนการท่องเที่ยวเนื่องจากเป็นรายได้หลักของประเทศ3. จากการวิเคราะห์ปัจจัยภายในและปัจจัยภายนอก ได้เลือกแนวทางในการวางกลยุทธ์ โดยใช้ SO จุดแข็งของโรงแรมมีพันธมิตรทั้งทางตรงและพันธมิตรทางอ้อม ส่วนโอกาสคือ ภาครัฐมีการส่งเสริมกระตุ้นการท่องเที่ยว จึงมีการตัดสินใจเลือกแนวทางนี้4. โดยมีการวางกลยุทธ์ดังนี้ กลยุทธ์ระดับองค์กร โดยการสร้างความสัมพันธ์ หรือสร้างพันธมิตร เช่น หอการค้าแต่ละจังหวัด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หน่วยงานภาครัฐและเอกชน5. กลยุทธ์ระดับในระดับธุรกิจ เน้นการทำเจาะกลุ่มเป้าหมายเน้นแต่ละกลุ่ม เนื่องจากกลุ่มลูกค้ามีหลายกลุ่ม และพันธมิตรมีหลายกลุ่ม โดยมีการใช้กลยุทธ์ที่แตกต่าง ลูกค้าภายในประเทศลูกค้าที่เดินทางมาติดต่อด้วยตนเอง เช่น ให้ส่วนลดกับลูกค้าที่เป็นข้าราชการ หรือพนักงานบริษัทที่เข้ามาพัก สร้างพันธมิตรกับสมาคมหอการค้าต่างจังหวัด มีการจัดทำบัตรส่วนลดให้กับสมาคม ลูกค้าที่เป็นนักธุรกิจในพื้นที่ 5 กิโลเมตร ให้ส่วนลดเมื่อมีการมาจัดประชุมสัมมนา ทำการตลาดผ่านเว็บไซด์ และหาพันธมิตรจากต่างประเทศ เช่น Tour Local ส่วนภายนอกประเทศ ทำกลยุทธ์ดังนี้ ติดต่อ Agency Local เจาะตามกลุ่มประเทศต่างๆ หาพันธมิตรโรงแรมในเครือ เข้าไปร่วมกับการจัดกิจกรรมของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เจาะกลุ่มตลาดจีนเป็นหลัก เพราะปัจจุบันจีนเป็นประเทศที่มีประชากรมาก และเนื่องจากตลาดจีนมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง โดยนักท่องเที่ยวจีนจะเป็นกลุ่มไฮเอนด์มากขึ้น และพร้อมซื้อทัวร์คุณภาพ6. กลยุทธ์ในระดับหน้าที่ ด้านตลาด จัดให้มีหน่วยงานย่อยในการสร้างพันธมิตรทั้งภายในประเทศและภายนอกประเทศ ด้านการเงิน การปรับโครงสร้าง หรืองบประมาณในการส่งเสริมกิจกรรมทางการตลาดและต้นทุนที่เกี่ยวข้อง ด้านทรัพยากรมนุษย์ หาบุคคลที่มีความสามารถมีประสบการณ์ และมีการฝึกอบรมพนักงานให้มีความรู้เกี่ยวกับด้านภาษา ฝึกอบรมพนักงานให้ทราบถึงวัฒนธรรมของแต่ละประเทศว่าเรื่องใดเป็นสิ่งต้องห้าม110 562