UTCC Scholar

คลังข้อมูลนักวิจัย มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย (UTCC Scholar) รวบรวมรายชื่อนักวิจัยและผลงานวิจัยซึ่งเป็นผลผลิตของประชาคมมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ข้อมูลที่จัดเก็บครอบคลุม บทความวิชาการ โครงการวิจัย รายงานการวิจัย ผลงานวิจัยที่นำเสนอในการประชุมวิชาการ และวิทยานิพนธ์

Publications

Results 1-10 of 71 (Search time: 0.07 seconds).

previous
1
2
3
4
...
8
next

Item hits:

	Issue Date	Title	Author(s)
1	2013	Combined effect of honey and O2 absorber packaging on storage quality of chocolate sponge cake	Usamas Jariyawaranugoon
2	2013	Quality of light pork sausages containing konjac flour improved by texturizing ingredients	อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ
3	2015	Optimization of Textural Properties of Konjac Gels Formed with κCarrageenan or Xanthan and Xylitol as Ingredients in Jelly Drink Processing	อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ
4	2014	Optimization of konjac gel texture prepared withκcarrageenan and sweeteners and their applications in orange jelly	อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ ; อัญชัน ชุณหะหิรัณย์
5	2012	Chromium(VI) Removal from Synthetic Wastewater by Adsorption with Activated Litchi Chinensis Shell and Seed Carbons	Laowachirasuwan, Katsiri
6	2015	Effect of freezing on quality of osmotically dehydrated banana slices	Usamas Jariyawaranugoon
7	2015	Role of Konjac flour on emulsifying property of milk and egg white proteins and sensory acceptance of glutenfreecakes	อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ
8	2013	Effect of enzyme treatment on guava juice production using response surface methodology	อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ ; อัญชัน ชุณหะหิรัณย์
9	2013	The Effect of Blending Rice Flour with Bambara Groundnut Flour on the Quality of Flat Rice Noodles	Ekthamasut, Kamontip
10	2012	Effect of Heat Processing on Chemicaland Functional Properties of BambaraGroundnut Flour	Ekthamasut, Kamontip