Please use this identifier to cite or link to this item: https://utcc-dspacecris.eval.plus/handle/6626976254/1240
Title: การศึกษา Value Chain ในผลิตภัณฑ์ไม้สักแกะสลักเพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบและเพื่อปรับปรุงกิจกรรมที่ไม่เพิ่มคุณค่า กรณีศึกษา ร้านศรีจอมทอง
Authors: Rungjaeng, Suthon 
Issue Date: 2013
Publisher: University of the Thai Chamber of Commerce
Source: Suthon Rungjaeng (2013) การศึกษา Value Chain ในผลิตภัณฑ์ไม้สักแกะสลักเพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบและเพื่อปรับปรุงกิจกรรมที่ไม่เพิ่มคุณค่า กรณีศึกษา ร้านศรีจอมทอง.
Abstract: จากการศึกษา Value Chain ในผลิตภัณฑ์ไม้สักแกะสลัก เพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบและเพื่อปรับปรุงกิจกรรมที่ไม่เพิ่มคุณค่า กรณีศึกษา ร้านศรีจอมทอง ซึ่งดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตและขายหัตถกรรมไม้แกะสลัก ซึ่งทำธุรกิจกันแบบครอบครัว มีทัง้ ที่ช่างของร้านแกะเอง และแบบที่ซื้อมาขายไปและการขายนั้นมีผลิตมาวางขายและรับทำตามคำสัง่ ของลูกค้า โดยมีเป็นแบบที่ช่างของร้านแกะเอง 80% อีก 20% เป็นแบบที่ซื้อมาขายไป จากการวิเคราะห์พบว่า สาเหตุของปัญหามีอยู่ 3 ประเด็นหลักๆ คือ ด้วยที่กิจการร้านเป็นการดำเนินธุรกิจแบบครอบครัวจึงทำให้การดำเนินกิจการและการควบคุมขั้นตอนต่างๆ เป็นไปอย่างง่ายๆ ไม่มีการวิเคราะห์ข้อมูลในแต่ละกิจกรรมของ Value Chain ว่ากิจกรรมที่ทำอยู่นั้นมีคุณค่าหรือไม่ และควรที่จะปรับปรุงแก้ไขอย่างไร ประเด็นที่สอง คือด้วยที่ไม้สักเป็นไม่ประเภทไม้หวงห้ามและอัตราปริมาณไม้ก็ลดลงเรื่อยๆ จึงทำให้ราคาของวัตถุดิบแพงขึ้นอีกทั้ง ยังหาได้ยากในบางช่วง ประเด็นที่สาม คือด้วยที่สินค้ามีต้นทุนที่สูง ราคาขายสินค้าจึงค่อนข้างแพงกลุ่มลูกค้าจึงเป็นกลุ่มที่ค่อนข้างมีฐานะดีจึงทำให้คนระดับกลางถึงระดับล่างไมมีอำนาจในการซื้อ จากวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้ จึงทำการศึกษาถึงกิจกรรมใน Value Chain เพื่อลดกิจกรรมที่ไม่เกิดคุณค่า โดยนำระบบลีนเข้ามาช่วยในการปรับปรุง และศึกษาถึงวัตถุดิบทดแทนที่จะนำมาแกะสลักเพื่อเป็นการลดต้นทุน เพิ่มทางเลือกวัตถุดิบ และเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าที่มีกำลังซื้อไม่มากนัก รวมไปถึงการวางแผนในการเจาะกลุ่มลูกค้าระดับกลางและระดับล่างเพื่อให้มียอดขายเพิ่มขึ้นลูกค้าตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้น
URI: https://scholar.utcc.ac.th/handle/6626976254/1240
Rights: This work is protected by copyright. Reproduction or distribution of the work in any format is prohibited without written permission of the copyright owner.
Appears in Collections:GS: Theses / Independent Studies

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2689abstract.pdf88.01 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
2689fulltext.pdf2.39 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
2689summary.pdf331.51 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record Recommend this item

Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.